Khoai tây chiên tươi cắt lát, đồ ăn nhẹ từ trái cây và rau củ với nhiều hương vị khác nhau, nhà sản xuất OEM đạt chứng nhận FSSC22000 & AIB.

Tên sản phẩm: Khoai tây chiên vị mù tạt

Mô tả sản phẩm:Cái này Khoai tây chiên vị mù tạt cắt nguyên bản Khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tươi mát, thanh khiết của wasabi – vị cay đặc trưng của nó nhẹ nhàng lan tỏa, mang đến một sự cân bằng hoàn hảo, làm sảng khoái cả tâm trí lẫn cơ thể. Được làm từ những củ khoai tây nguyên vẹn, thái lát trực tiếp từ củ, mỗi miếng khoai tây chiên giòn tan, mỏng, giòn và vô cùng sảng khoái, tạo nên một trải nghiệm khó cưỡng. Vị mặn đậm đà lưu lại trên môi và lưỡi, khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.. Chúng tôi có nhiều hương vị khác nhau, chẳng hạn như hương vị nguyên bản, cà chua, mù tạt, nấm truffle đen, BBQ, vị cay, v.v..

Thông số kỹ thuật sản phẩm

Danh mục sản phẩm: Có thể ăn ngay sau khi mở bao bì.

Khối lượng tịnh: Bao bì giữ tươi chứa khí nitơ

Thành phần sản phẩm: 100% Khoai tây Dầu thực vật không hydro hóaGia vị mù tạt

Giấy phép sản phẩm: SC 11235082500357

Khoai tây Khoai tây chiên và que: Món ăn giòn tan kinh điển với sức hấp dẫn toàn cầu.

Khoai tây chiên và khoai tây que là những món ăn vặt mang tính biểu tượng trong ngành công nghiệp đồ ăn nhẹ toàn cầu, thu hút vị giác với độ giòn khó cưỡng, hương vị đa dạng và phù hợp với nhiều hoàn cảnh sử dụng. Từ những buổi tụ họp thân mật đến những khoảnh khắc ăn vặt khi đang di chuyển, những món ăn làm từ khoai tây này đã phát triển từ một thử nghiệm ẩm thực thế kỷ 19 thành một phân khúc thị trường trị giá hàng tỷ đô la, kết hợp truyền thống với sự đổi mới để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng hiện đại. Phần giới thiệu này sẽ khám phá lịch sử phong phú, quy trình sản xuất tinh tế, danh mục sản phẩm đa dạng và tiêu chuẩn chất lượng không thỏa hiệp đã tạo nên sự nổi tiếng bền vững của chúng.

Hành trình xuyên suốt lịch sử: Từ phát minh tình cờ đến hiện tượng toàn cầu

Nguồn gốc của khoai tây chiên bắt nguồn từ năm 1853 tại Saratoga Springs, New York, khi đầu bếp George Crum tạo ra mẻ đầu tiên như một phản ứng vui vẻ trước lời phàn nàn của một khách hàng về món khoai tây chiên quá dày. Bằng cách thái khoai tây mỏng như giấy và chiên giòn rụm, Crum vô tình tạo ra một món ăn vặt nhanh chóng nổi tiếng với tên gọi "Saratoga Chips". Tuy nhiên, món ăn này vẫn chỉ là đặc sản vùng miền cho đến những năm 1920, khi phát minh ra máy gọt vỏ khoai tây đã cách mạng hóa sản xuất, cho phép sản xuất quy mô lớn.

 

Thế kỷ 20 đã mang đến những đổi mới mang tính bước ngoặt: bao bì giấy sáp của Laura Scard năm 1926 đã giải quyết được vấn đề khoai tây chiên bị ôi thiu, trong khi công ty Tayto của Ireland tiên phong trong việc sản xuất khoai tây chiên có hương vị vào những năm 1950 với các loại vị phô mai hành tây và muối giấm. Đến những năm 1960, khoai tây chiên đã trở thành một hiện tượng toàn cầu, tạo ra những xu hướng văn hóa như "những người lười biếng chỉ thích nằm dài trên ghế sofa" ở Mỹ và "quán bar khoai tây chiên" chuyên dụng ở Nhật Bản. Khoai tây que, một loại khoai tây chiên hình que thon dài hơn, xuất hiện sau đó như một lựa chọn thay thế tiện lợi, ngày càng phổ biến ở châu Á và châu Âu nhờ kết cấu đồng nhất và hương vị đậm đà.

Ngày nay, những món ăn vặt này chiếm lĩnh các kệ siêu thị trên toàn thế giới, với những biến tấu theo vùng miền phản ánh khẩu vị địa phương—từ khoai tây chiên vị tiêu Tứ Xuyên cay nồng ở Trung Quốc đến khoai tây chiên vị bơ mật ong ở Hàn Quốc—trong khi vẫn giữ được sức hấp dẫn cốt lõi của vị giòn tan, đậm đà vị khoai tây.

Tạo nên sự hoàn hảo giòn tan: Quy trình sản xuất và đổi mới công nghệ. Việc tạo ra khoai tây chiên và khoai tây que cao cấp dựa trên hai phương pháp sản xuất chính, mỗi phương pháp được điều chỉnh để mang lại kết cấu và hương vị riêng biệt. Công nghệ tiên tiến và kiểm soát quy trình nghiêm ngặt đảm bảo tính nhất quán trong mỗi lô sản phẩm.

1. Cắt khoai tây tươi (Khoai tây chiên truyền thống)

Phương pháp này giữ được hương vị khoai tây nguyên bản bằng cách sử dụng toàn bộ củ khoai, theo quy trình sau:

Lựa chọn nguyên liệu: Chỉ những củ khoai tây có hàm lượng tinh bột cao, hàm lượng đường thấp và hình dạng đồng đều (như giống Russet Burbank) mới được chọn để tránh hấp thụ dầu và đảm bảo độ giòn.

Cách chuẩn bị: Củ khoai tây được rửa sạch, gọt vỏ và thái lát với độ dày chính xác từ 1-2mm—lát mỏng sẽ tạo độ giòn nhẹ, trong khi lát dày hơn sẽ tạo độ giòn đậm đà.

Xử lý sơ bộ: Các lát thịt được ngâm trong nước lạnh để loại bỏ tinh bột tự do, chần sơ qua để vô hiệu hóa enzyme và sấy khô để giảm độ ẩm, ngăn ngừa thịt bị nhão trong quá trình chiên.

Chiên và tẩm gia vị: Các lát thịt được chiên trong dầu thực vật hoặc dầu cọ ở nhiệt độ 180-190°C cho đến khi vàng đều, sau đó ngay lập tức tẩm ướp với muối, gia vị hoặc bột hương liệu khi còn ấm để đảm bảo gia vị bám dính.

2. Ép đùn bột khoai tây (dạng que và dạng miếng)

Quy trình này lý tưởng để tạo ra các sản phẩm đồng nhất, có thời hạn sử dụng lâu dài, sử dụng bột khoai tây và tinh bột:

Trộn bột: Bột khoai tây được trộn với tinh bột ngô, nước và gia vị để tạo thành hỗn hợp bột, sau đó được nhào ở nhiệt độ 58-65°C để tạo độ dai.

Ép đùn và tạo hình: Bột được ép qua khuôn để tạo thành các thanh mỏng hoặc hình dạng tùy chỉnh, sau đó làm nguội để định hình.

Sấy khô & Chiên: Các hình thù được sấy khô đến độ ẩm 4-9%, sau đó chiên để đạt được độ giòn xốp. Để có lựa chọn lành mạnh hơn, một số nhà sản xuất sử dụng phương pháp nướng thay vì chiên.

Các cơ sở hiện đại như nhà máy của Frito-Lay nâng cao chất lượng hơn nữa với 11 điểm kiểm tra—từ thu hoạch ngoài đồng đến khi bày bán trên kệ—và hệ thống thị giác độc quyền giúp loại bỏ những sản phẩm bị cháy hoặc lỗi. Việc tuân thủ các tiêu chuẩn của Viện Làm bánh Hoa Kỳ (AIB), nghiêm ngặt hơn cả yêu cầu của FDA, đảm bảo an toàn và chất lượng đồng nhất.

Danh mục sản phẩm: Hương vị và chủng loại phù hợp với mọi khẩu vị