Đào tạo chuyên ngành về an toàn thực phẩm

Ngày 29 tháng 9, Bộ phận Sản xuất đã tổ chức một buổi tập huấn chuyên sâu về an toàn thực phẩm cho toàn thể nhân viên, nhằm mục đích nâng cao nhận thức về kiểm soát rủi ro trong quá trình sản xuất và củng cố các biện pháp bảo vệ chất lượng sản phẩm của chúng ta.

Khóa đào tạo tập trung vào các điều khoản chính của "Luật An toàn Thực phẩm", với phần giải thích chi tiết các yêu cầu tiêu chuẩn cho các giai đoạn quan trọng như tiếp nhận nguyên liệu, quy trình chế biến và bảo quản thành phẩm. Giảng viên đã phân tích các biện pháp phòng ngừa các vấn đề thường gặp như lây nhiễm chéo và sự cố kiểm soát nhiệt độ, sử dụng các nghiên cứu trường hợp thực tiễn trong ngành. Các buổi trình diễn trực tiếp cũng được thực hiện để minh họa các quy trình thực hành như khử trùng tay và vệ sinh thiết bị.

Trong buổi thảo luận tương tác, các nhân viên đã tích cực đặt câu hỏi về những thách thức vệ sinh gặp phải trong sản xuất hàng ngày. Các giám sát viên đã giải đáp từng thắc mắc và đưa ra các đề xuất tối ưu hóa.

Bu buổi tập huấn đã làm rõ hơn trách nhiệm về an toàn thực phẩm của từng vị trí, giúp củng cố nguyên tắc "an toàn là trên hết" vào hoạt động hàng ngày. Trong thời gian tới, Bộ phận Sản xuất sẽ tiến hành kiểm tra kỹ năng và kiểm tra nguy cơ thường xuyên để đảm bảo việc đào tạo mang lại kết quả thiết thực, đảm bảo an toàn cho sản phẩm của chúng ta từ dây chuyền sản xuất đến thị trường.